寒露：天气走向寒冷，健康收养为先

　　

  今天是二十四节气的寒露。“寒露”的意思是此时的气温比“白露”更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

　　如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过渡，暑气不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光，那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射。当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，也就是说，养生不能离开“养收”这一原则。

　　金秋：燥邪当令

　　自古秋为金秋，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应。“金秋之时，燥气当令”，养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。中医认为，这个节气最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。

　　寒冷：穿以保暖

　　寒露凉热交替，气温逐渐下降，不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内。“白露身不露，寒露脚不露”是一条很好的养身之道。“一场秋雨一场凉”，要逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快。秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻黏膜耐寒力，对安度冬季有益。秋天早晚凉意浓要多穿些衣服。

　　预防：食以润燥

　　秋季神经兴奋，食欲骤增，要防止过量饮食。少吃辣味和生冷食物，多吃酸性和热饮以及热软食物。不吃霉变和不洁食物，避免感染肠道传染病。中秋之后，容易出现口渴、咽干、唇燥、肤涩等“秋燥病”，应多吃水果，常喝开水、绿豆汤、豆浆、牛奶等，满足肌体的需要，提高抗燥能力。

　　起居：早卧早起

　　《素问·四气调神大论》指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏；早起以顺应阳气的舒达。注意劳逸结合，防止房劳伤肾。深秋寒气袭人，既要防止受寒感冒，又要经常打开门窗，保持室内空气新鲜。

　　锻炼：冷空气浴

　　寒露时节，是冬季到来前锻炼耐寒能力的重要时段。有意识地安排每天一定时间少穿衣服甚至短衣短裤到户外锻炼，这是一种“冷空气浴”。开始时，户外时间可少些，然后逐渐增加。试验证明：在12℃～14℃环境中，每天2小时，每周6天。1个月后，耐寒力便有明显提高。但要因人因时，循序渐进，持之以恒。体弱者少练，大风大雾天不练（雨、雪天坚持练），实在不能外出便在晒台或窗旁练。晨跑、暮跑、散步、打拳等若在冷处进行，也是一种耐寒锻炼，还可结合空气浴做深呼吸运动。寒冷使血管收缩，运动发热又使其舒张，这样可有效地预防动脉粥样硬化，从而预防心脑血管病、高血压、高血脂、高血糖等慢性病。运动至身体出微汗即可，此时不要脱衣摘帽，以免感冒。

　　推荐：润燥粥果

　　燥为秋之主气，适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。

　　梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

　　栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人。

　　芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

　　胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

　　再推荐三种水果。寒露节气中最好的水果是梨。梨有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣，经常食梨会有良好效果。此外，梨对于肝炎患者来说有保肝、助消化、增食欲的作用。梨还可帮助预防便秘、结肠癌、直肠癌。梨子生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症也有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　葡萄具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

　　香蕉因能解除忧愁而被称为“快乐水果”。香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。秋天气温忽高忽低，是感冒的多发期。研究称，香蕉能够增加白血球，改善免疫功能，提高人体抵抗力。因此，在日常生活中，不妨每天吃1-2根香蕉。

　　文/余应伟（北京正安中医大夫）