古井贡酒具彰显了“举一反三”的酒文化
2016-01-24 21:39 来源：中国国情网
亳州人劝酒，多以酒令，以“技”服人。招待客人时，主人拿出一套酒杯，上面是一个哑铃形状的杯子，下面有个井台形状的底托。这是古井一款名为“举一反三”的酒具套装。虽是一套简单的酒具，却彰显着深厚的文化内涵。
小杯浅尝
大杯斟满
首先，它的名称“举一反三”其有两重寓意。一是来自孔子的《论语·述而》：不愤不启，不悱不发。举一隅不以三隅反，则不复也；二是来自老子的《道德经》：道生一，一生二，二生三，三生万物。而“举一反三”酒具的设计正好契合朴素而又高深的中国哲学，让席间的推杯换盏变得高雅而有情调。
其二，它的器型，在外形上主要综合了古代酒器“尊”和“觚(gu)”的造型。在古代，不同的酒器代表不同的等级和文化寓意。双手捧着酒（“酒”从“酉”），引申为尊贵、尊敬等，用作酒器则代表主人对客人的敬重之一。
满盏尽饮
鸿运当头
其三，它的饮酒礼仪。敬酒时，主人会斟满小杯，细品浅尝。第二杯，将上面的小杯翻过来，改用下面大杯斟满，饮酒渐入佳境。第三杯，就是下面的托盘，也就是酒盏子，往往喝过三杯后，彼此之间就会变成推心置腹的知己。
喝过之后，把酒杯倒过来直接倾于头顶，又称“鸿运当头”，以检验是否喝完。这也是这套酒具最为独特的地方，让人在饮酒的过程中由浅入深，慢慢体会人生的境界。
（图文/刘伟 张泽庆 编辑/刘川波）
酒礼的核心是四个字：敬、诚、智、让。一敬是，第一杯酒主人必须满杯满饮，不留分毫；二诚是，酒满心诚，宾主一体，不偏不倚，不卑不亢；三智是劝客之道，既不能不饮少饮，慢了待客之道，也不能贪杯纵饮乱了规矩法度；四让是君子之德也，中庸之道也，英雄之气也。
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