让普通市民吃上“世博蔬菜”

　　2010年上海世博会即将到来，届时世博园中人们吃什么菜？目前，市郊一批选拔出来的特供基地已摩拳擦掌，有的还开始了世博供应预演练习。
　　
　　据了解，本市在郊区共设立迎世博蔬菜生产重点基地158家，生产面积6万多亩，日供应量可达到1.4万吨。记者日前走进位于闵行区的“城市超市”、虹桥园艺场等蔬菜基地，看到了“一棵世博菜”背后的种种努力，更惊喜地获悉，这些“世博标准”的蔬菜并不是只为了6个月的供应，而将进一步持续下去，并走近普通消费者。
　　
　　蔬菜生产的“世博标准”
　　
　　以前，郊区一批批蔬菜上市，都是采取质量安全抽样检测制度。但现在，闵行区的世博蔬菜基地实行全覆盖检测，做到“天天检、批批检、个个品种检”。
　　
　　然而，“城市超市”负责人崔轶雄表示：农产品质量，是种出来的，而不是检出来的。在闵行一处蔬菜基地，记者看到了植保员保管的20本蔬菜生产档案，其中记录了基地中几十个蔬菜品种的生产和管理情况，从种子、育苗、移栽、管理、采收、粗加工、包装、运输到最后的上市，每一个步骤都要记录清楚，以备追溯。这些数据已经全部上网，每天都会上报给市农委等部门。为了鼓励农户仔细记录档案，区里还培育了100户档案示范户，进行记录培训，并给予每户每年500元的记录补贴。
　　
　　同时，各蔬菜基地还来了“驻点监管员”。据了解，现在闵行区已有9个基地入选世博供应基地，涉及城市超市、虹桥园艺场、正义园艺场三家单位，面积达到4000多亩。目前，闵行区农业部门专门为每家园艺场派去了2名植保员，实行AB岗，常驻在生产基地里，进行技术指导、现场监管、管理档案，并进行相关协调事宜，确保每个生产环节都不会出错。
　　
　　4月开始，当地所有蔬菜还将率先携带“准出证”上市。根据蔬菜产品产地准出的要求，闵行区将统一印发蔬菜产品准出单，基地每一批次的产品上市，均需明确生产田块、最后用药日期以及安全检测情况，之后由基地植保员、检测员、场长全部签字确认后方可出场上市，该制度从2009年10月份开始在世博基地顺利实施，今年4月将在所有基地实施。
　　
　　世博供菜需应对三大难关
　　
　　据预计，在世博期间，闵行区9个基地将供应近80个品种的蔬菜，其中品种上每天不少于15种—20种，数量可达60吨到100吨，可供30万—40万左右的人口吃菜。
　　
　　目前各基地紧张运转，在各方面都严格执行世博标准；而且，闵行区选中的城市超市、虹桥园艺场、正义园艺场这三家单位起点较高，曾为APEC会议、奥运会供应过蔬菜。但业内人士仍指出，世博供应与奥运会供应情况不太一样，因为世博会时间跨度达到6个月，将可能面临三大气候难关：一是梅雨季节的低温低湿天气，最容易导致病虫害，这对质量安全是个考验；二是夏季高温时节，不仅蔬菜生长困难，而且也是病虫害高发时节；第三是台风灾害性气候，可能会对蔬菜的供应量造成严重影响。
　　
　　保供应，不仅要保证安全，还要保证有充足的量，关键时候，要种得出，拿得出。闵行区农委负责人表示，从5月1日春播蔬菜上市，到7、8月份盛夏供应，再到9、10月秋季蔬菜品种最多，该区每一个环节都要环环相扣，不能掉队。为此，该区特别制定详细的应急预案，保证万无一失。
　　
　　5到10月，是病虫害高发时期。目前，闵行区已经制作了“病虫害防治策略”，发放到每个园艺场每位植保员手里，帮助他们进行常规防治。各基地将全部采用绿色防控技术，比如利用虫的生理特性，安置趋光灯、防虫板等，坚决不用化学农药。而政府为了鼓励农民和园艺场使用绿色生物药，还对蔬菜生产用药进行全过程补贴。
　　
　　以往，农民种植蔬菜的品种和茬口具有随意性，不太合理，会造成蔬菜供应的结构性矛盾。但现在，闵行农业部门制定了标准化农业技术规程，并将其发放下去，要求各基地按照规程安排种植品种和茬口。这样，就能保障每天有15到20个不同品种上市，全年可达80个品种。
　　
　　对于台风，农业部门也制定了应急预案。一方面，利用大棚等保护地菜田，以保障一部分供应量，目前闵行全区设施菜田已达6000多亩，接下来还会有所增加。另一方面，台风来临之前，进行抢收等保菜措施，台风过后则进行抢种抢播。去年，莫拉克台风曾使郊区蔬菜损失严重，带来40天供应紧张，但闵行区迅速启动应急预案，在一个月内抢播3000亩蔬菜，有效缓解了供应难。
　　
　　“世博标准”不止持续6个月
　　
　　据了解，目前在易初莲花、联华超市等场所，市民已经可以买到以世博标准生产出来的蔬菜。不仅如此，世博会结束后，市民吃到的也都将是世博标准的优质蔬菜。
　　
　　闵行区蔬菜技术服务中心有关负责人告诉记者，目前各基地在世博期间的尝试，将成为今后所有蔬菜生产企业的执行标准，且更加深化。“不出两三年，闵行所有的蔬菜基地在生产过程中，每一个步骤都要采用GPS定位技术。”现在，有些基地已经采用了这一技术，比方测量菜地面积，拿着GPS定位仪转一圈就有数据了。奥运会期间，闵行区运菜车就装上了GPS，从场里出来，走了哪条路，在哪个路口停，停了多久，都会有记录，确保运输过程的全监控。
　　
　　一些政府补贴政策也将持续并推广开来。比如档案追溯系统，现在3家园艺场已经使用了二维码体系，市民购买蔬菜时，只要轻轻扫描包装上的二维码，就能马上得知这棵菜的栽种者、栽种时间、使用肥料、采摘时间等信息。接下来，政府将进行专项补贴，使二维码在所有蔬菜基地中得到普及。另外，目前的绿色用药全过程补贴，也将在世博会以后继续执行下去。
　　
　　更令人惊喜的是，闵行区还将在全市率先构建一张全覆盖的“村级安全监管员网络”。据了解，该区将在78个村设立200多名“农产品安全监管员”，平均每个村都有2到5名，他们将经过专门培训，对农产品生产每个环节进行质量安全监管。该区政府财政也进行“大手笔”补贴，将给予每人每年1.2万元的岗位报酬，狠下决心把好农产品质量安全一关。