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把最健康的食品带给老百姓—访艾美生物科技有限公司董事长张志文

2012-11-15 09:19    来源:中国国情网—湖北中心





  
    他,在全球首先提出“季节营养”新概念,使动物营养进入人性化细分时代;2010年,他将中国首家全生物链灵芝产业基地落户武汉。
    这是一家集灵芝栽培、提取、生物制药、饲料加工、家禽养鲜和农产品销售于一体的全生物链产业基地,凡是吃过他产品的人大都会重复购买。
    从1988年开始,他便工作在农牧产业的第一线。二十多年的工作经历中,他发现人的生活质量和安全健康息息相关。所以他始终将食品的安全健康放在首位。
    他就是艾美生物科技有限公司董事长张志文,让百姓享受最健康、最绿色的食品一直是他的梦想。几十年如一日,他也始终坚持把最好最健康的食品带给老百姓。
 
    结缘灵芝鸡蛋
    艾美生物如今的食用产品有灵芝鸡蛋、养元蛋、小米蛋。其中,灵芝蛋是其主打产品,自去年上市以上倍受市民青睐。在去年的农博会上,灵芝鸡蛋更是引来多家媒体的关注。
    “我们的鸡吃的是灵芝,自然叫灵芝鸡蛋了”。张志文将灵芝鸡蛋的命名简单概括为吃灵芝的家禽生产的蛋品。然而,小小灵芝鸡蛋的背后却有一段鲜为人知的故事。
    几年前,艾美公司台湾的股东一直在宜兰大学研究灵芝多糖体,他们将高纯度的做成胶囊,将剩下的当成饲料喂鸡,鸡场将一些破损蛋出售给台湾一家有名的蛋糕店。两年的时间过去,当胶囊实验准备转到嘉义县进行规模化生产时,蛋糕店的老板却不愿意了,他要求将鸡蛋包销,问其原因?蛋糕店老板说“你们的鸡蛋又黄又香,我们换别的鸡蛋就做不出那么美味的糕点了”。
    这时台湾的研究人员、美国爱荷华州立大学微生物学博士张志成教授将灵芝蛋的成份进行了检测,结果让所有的人震惊:灵芝蛋叶黄素含量是普通鸡蛋的5倍以上,卵磷脂是普通鸡蛋的三倍以上,维生素A含量是普通鸡蛋的6倍,脂肪酸是普通鸡蛋的2倍以下,而胆固醇却只有普通鸡蛋的1/3,还有多种风味物质无法检测。吃灵芝的鸡产出的蛋不仅美味,而且是更有营养的。
    目前,艾美拥有世界领先的灵芝栽培、种植、加工、提取等技术。他们将纯度最高的多糖体制成胶囊,再将大部分附产品制成饲料用于养殖。同时,他们精选了目前最优质的蛋鸡种,通过科学喂养后,健康的鸡便生产出了健康的鸡蛋,灵芝蛋品就是这样产生的。
 
    为消费者生产最健康的食品
    现如今,食品安全越来越多的被人们所关注,而市面上很多打着绿色健康幌子的食品屡见不鲜。为了能让消费者对艾美生产的食品更加放心,张志文创造了多个行业第一。他第一个申请欧盟的认证;第一个申请国家风味物质检测;第一家通过SGS的检测。而这些花钱的行为经常被同行理解为多此一举。
    “从事农牧行业已经20余年了,但是在生产健康绿色的食品这条路上,要走好依旧很艰难”张志文说。
    1988年,张志文开始涉足农牧行业,起初从事饲料的生产,后来逐渐发展到畜牧养殖业。在畜牧业多年的摸爬滚打经历让他一直走在农牧产业的最前线。
    “起初人们是希望吃饱,后来要求吃好,再到现在希望吃到健康安全的食品。人们对食品的要求越来越高,对我们这些食品生产者的要求也越来越高。所以用心对待生产过程,产品才会得到老百姓认可。这也是艾美的产品能畅销的原因”张志文说。
    一直以来,他都在为推进中国农牧产业的健康发展努力,从2000年起,他在贵州省深入农村授课达300余场,在湖北省授课达100余场,将多年来潜心研究的技术成果送到百姓身边,将科学的养殖观念、先进的养殖技术传播到千家万户。艾美生物的创业动机也正是为了把最好的、最健康的食品带给老百姓。
 
    倡导健康与节约同行
    民以食为天,在中国吃是一种文化,不管是哪种菜系,无一不体现了中国传统文化,基于这样的情况。中国理应在营养食品领域有所成就。而现实情况却并非如此,国人对于营养的搭配关注的很少。
    “当国外在专心研究食品营养时,中国却为吃的是不是有毒有害的食品而担心,这不能不说是一种悲哀。健康绿色的食品必定是食品领域未来发展的趋势。”张志文认为。
    这位来自农村,有着深厚农民情节的企业家在倡导健康绿色食品的同时,也力劝消费者做到饮食的节约。
    目前,全世界有30%~50%的食物被扔掉,没有得到食用。究其原因,不正确的饮食方式和消费习惯是造成浪费的主要因素。
    张志文说,如果每个人都有节约意识,按需购买和食用,粮食短缺问题或许会有很大的改进。同时,食品生产商家能秉着为消费者提供健康绿色食品的理念,也将大大降低食品安全的风险。(朱炜)

 
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