当前位置: 主页 > 湖北频道 > 安全生产 >

  

火眼金睛查食品

2013-02-06 10:01    来源:湖北日报





  
    湖北日报讯 记者 方珞 通讯员 彭为红 实习生 刘格

    要过年了,食品安全再次成为老百姓最关心的话题。
    4日上午,记者随武昌区食品安全巡查员廖慧一道,查看食品安全。
    沿着她的工作路线,我们首先来到武昌水果湖金兴副食烟酒茶店,检查台账。
    她解释,要对验货品和台账的一致性,了解各种货品的“来龙去脉”,验证它们是否都来自正常渠道。
    抽查若干食品,并对验台账后,廖慧签上姓名和日期。
    行至水果湖武商量贩,廖慧与另一巡查员周国亮“换防”。记者随周国亮来到武商量贩一楼。“面包新语”店面,几个面包师正身穿白大褂、戴着口罩制作面包。“这属于现场制售,是食品安全问题监管的重点。”周国亮说,如果没有戴口罩,将会被责令改正。“现场制售,最怕的是销售过期食品,所以还要查销毁记录的台账。”周国亮说。在台账上可以看到,这些面包的保质期为3天,2月1日生产的面包已于2月3日销毁。
    来到超市二楼,我们抽查了一些食品后,径直来到熟食区。熟食监管的重点和难点是卤制品,因为它的添加剂比较多。而且卤制品的作坊经营形式比较多,存在安全隐患。周国亮告诉记者,熟食生产过程,同样必须戴手套和口罩,“一般大超市自律性比较强,但有的小作坊需要经常提醒。”
    一晃一上午过去了。一路检下来,两位巡查员给出的专业结论是,“总体上说,我们的食品是安全的。”
    • 最新发布
    • 热议焦点
    推荐图文
    • 暂未开放